たかしま生きもの田んぼ米*今津

ここ琵琶湖・湖西の高島には昔ながらの豊かな田園や里山の風景が広がっています。
この「たかしま生きもの田んぼ米」は栽培期間を通して化学農薬や化学肥料を使用しない、環境保全型の農法によって栽培・収穫されています。
水路から魚道をつくってたんぼに生きものが入ってこれるようにしたり
いわゆる昔の自然なたんぼにするようにたくさんの配慮がされています。

 

我が家ではこちらのササニシキの玄米をいただいています。
このササニシキは昔コシヒカリと並んで人気のブランドでしたが
気象被害を受けて倒れやすいとか病気に弱いという理由で生産されなくなっていきました。
ササニシキの特徴は、口どけのよさと滑らかなのどごしとあっさりとした食感です。
いわゆる昔ながらの『銀シャリ』の味です。
あと注目すべき点は低アレルギー性であることです。
ササニシキだと米アレルギーやアトピーの方でも安心しておいしくいただけるそうです。
実は農薬に反応していることも多いようですが。。。
だから無農薬ではないお米の5分つきとか3分つきというのも???なところがありますね。。

 

うちではこの貴重な無農薬ササニシキを『玄米クリーム』にしていただいています!
(玄米に関すことはまた詳しいページを作ります)
地元でとれたお米をいただけるということはなによりぜいたくなことです。
食の基本になる『お米』はすごく大切なものです。
ですからこの出会いには大変感謝しております。

 

このお米の生産者であります堀田さんから無農薬大豆もわけていただいています。
天然わら納豆もあるということでさっそく購入!
(今では大好物になりましたが昔は納豆嫌いな『いっさん』でした。。。)

こちらがうわさのわらに生きている納豆です。

 


そーっと開いてみました。。。
いつものパックを開けるのとはわけが違います。
おーーーいるいるといった感じです。

 


炊きたてご飯にのせて・・・
でお味は。。。しっかり豆の味がする納豆で美味でした!

 

★詳細★
【連絡先】たかしま生きもの田んぼ米 販売受付窓口
  たかしま有機農法研究会 販売部会(有)グリーン藤栄 内
  電話番号(専用):0740-20-1485
  受付時間:月〜土曜日 9:00〜17:00
        HPはこちら

  • この記事は2011年2月にまとめたものです。 
    詳しくは上記にてご確認下さい。

 

 

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